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(龐清廉報導)

同樣來自高餐的選手莫曉輝是馬來西亞學生,作品兼具美感和口感。至於十強中的三位女選手,成績則都在前段班,作品食材的運用頗為優異。整體水準極高,讓評審頗為稱許,認為烘焙界未來有更大的機率在校園發掘到接班人。

今年第二屆舉辦,採一人一隊方式進行,複選四十多位選手都是在各校初賽中勝出的精英

「UniBread烘焙王新銳賽」是一項以國際規格辦理的全國性產學合作烘焙競賽,由麵包大師曹志雄教授、廖漢雄老師、張泰謙師傅等專家嚴格審評,並由統一企業與統清公司提供高規格的麵粉與烘焙油脂,供選手們使用。

統一舉辦屏東墾丁恆春 視訊主播招募兼職工作 視訊主播招募 屏東墾丁恆春 視訊主播招募正職工作薪資 視訊主播招募 屏東墾丁恆春 視訊主播招募正職工作工作 視訊主播招募 屏東墾丁恆春 視訊主播招募正職工作薪水 視訊主播招募全國新銳烘焙賽為業界找人才

,最後只有十位得以進入最後二天決賽。選手要在規定時間內製作二種甜麵包、二種法國麵包國、一種歐式麵包,以及高度50公分、寬40公屏東墾丁恆春 找視訊直播正職工作職缺薪水 屏東墾丁恆春 找視訊直播正職工作職缺 屏東墾丁恆春 視訊直播正職人員工作職缺薪資 屏東墾丁恆春 視訊直播正職人員工作職缺工作職缺分的藝術麵包,全能性要求難度極高,嚴格考驗選手們的技術實力與美學工藝。

來自高雄餐旅大學的王宗睿去年獲得第二名,苦心鑽研法國麵包的配方及多元做法,今年再度挑戰,終於一舉奪冠。王宗睿以原住民為主題的藝術麵包做的極為精緻,帶有豐富的土地人文情懷。他說,比賽讓他了解到專精全面技法的重要,才能成為真正的烘焙職人。

商品訊息描述: 台灣烘焙產業蓬勃發展,產值即將突破千億,人才輩出。「第二屆UniBread烘焙王新銳賽」歷經二天六項高難度挑戰,包括於指定時間內完成高度50公分、寬40公分的藝術麵包在內,十位入選決賽的新秀選手們展超高創意和技巧,在宛如「麵包烘焙世大運」的比賽中,開啟邁入烘焙界的大門。

統一企業與統清公司指出,UniBread烘焙王新銳賽」已經成為烘培業界挑選人才的平台,也是選手進入業界最佳跳板。今年比賽前三名將取得參加明年「烘焙王職業賽」的複賽資格,透過比賽累積經驗,並與國際接軌,台灣的烘焙實力將讓世界看見。

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